Genética e Alimentação Parte 2


 

A Nutrigenômica é a ciência que analisa a forma com que os nutrientes interagem com o material genético, interferindo na expressão dos genes. Permite uma melhor compreensão de como a nutrição afeta as vias metabólicas e o controle das funções do corpo. Esta área pretende esclarecer como os componentes da alimentação – macronutrientes (ex.: ácidos graxos e proteínas), micronutrientes (ex.: vitaminas) e compostos bioativos naturais (flavonoides, carotenoides, cumarinas, fitoesteróis) – regulam a expressão genética em maneiras diversas. Muitos deles estão diretamente envolvidos em reações metabólicas que determinam todo nosso funcionamento, desde energia e crescimento, equilíbrios hormonais e sistema imunológico até processos de
desintoxicação e prevenção de doenças.

Fonte: Essentia Pharma – Abril/17